《新手爸媽謎思：寶寶也可以吃零食?》

08/10/2021

嬰幼兒一般胃口較細，一餐無法進食太多，因此餐與餐之間有時需要攝取額外熱量以供應付一天的活動。而餐與餐之間，其實可以讓寶寶攝取零食。聽到這裡你可能會嚇一跳，零食一般不都給予大家高熱量、高納高糖的印象嗎？而且脂肪含量高的小食，絕對是家長一直避免讓孩子接觸的東西。

其實，零食可以分為兩種，一種正如剛才提過的高熱量零食，不含營養素，以重口味去刺激味蕾，只為滿足口味需求，較對身體發展完全沒有好處，反而會造成身體負擔，經常攝取這類食品會將小孩的口味「養甜」，日後較不容易再接受清淡食物。這類加工食品充滿色素、甜味劑、化學添加劑等，經常攝取會造成肥胖、血脂升高等，一般不建議讓孩子進食過量。

另一種則是補充零食，作為主餐以外能量和營養的補充品，低熱量，主張無油鹽糖，成份天然，不添加色素、香料、甜味劑，寶寶可以放心進食之餘，對其健康發展也有正面的影響。餐與餐之間，正正可以提供這類零食讓寶寶吸收額外的營養。

家長們可留意零食的營養標籤，看看頭幾項有否包含不健康的成份，因為排在越前面的成份所佔的含量最多。那麼，有哪類補充零食適合寶寶進食呢？

1. 穀物類

穀類食物含豐富碳水化合物，當中的膳食纖維幫助消化，蛋白質亦會促進發育，穩定血糖水平。其中少量維生素B1和B6分別能幫助身體運用碳水化合物所產生的熱量，以及製造紅血球。常見的全穀類食物包括糙米、燕麥、大麥、小麥、薏仁等。

有些嬰兒零食產品能以多種無農藥穀物製成，多方面攝取營養，更不含色素、甜味劑等，進食更安心。

2. 奶製品

奶製品例如乳酪，能有助寶寶調節腸道菌群，令寶寶消化系統更好，同時亦含有鈣質。芝士亦含有蛋白質、鈣、維生素等，營養密度比乳酪更高，惟芝士會加入鹽去製作，要小心注意給寶寶進食的份量。

含豐富蛋白質、鈣質和維生素B2的鮮牛奶可說是最受歡迎的奶類製品，適合一歲以上的寶寶飲用。為了讓寶寶吸收全面的營養，可選擇全脂鮮奶。但一歲以下的寶寶腸道尚未發育完善，則不適合飲用鮮奶。

3. 水果類

新鮮的水果含維生素C、微量元素等，有利於促進寶寶的生長發育，增強免疫力。爸媽可以循序漸進，由果汁開始讓寶寶嘗試，再嘗試水果泥，最後正式進食果肉，這樣可避免寶寶過早進食甜度高的水果而對較淡口味的副產品失去興趣。

另外，水果乾也有一定的營養價值，它濃縮了一個水果的膳食纖維、礦物質等，加上孩子胃口小，吃果乾飽腹度沒有新鮮水果那麼明顯，便可以以少量進食換來類似的營養價值。家長們可以挑選不含添加糖、反式脂肪、防腐劑、添加劑等成份的製品，確保零食不會影響孩子健康。

市面上有些奶瓶消毒烘乾機，已有製作乾果的功能，一物兩用，可隨時自行製作乾果給寶寶作為健康零食，而且自製能控制製作成份，確保無添加，實在是非常方便的工具。

有些家長為了限制孩子進食零食，將零食以獎勵方式給予孩子，而一般日子則不會讓孩子接觸零食。其實這種方式可能會造成反效果，會使小孩更渴望吃零食。

其實，通過自己吃零食，孩子會對於「吃」留下美好的印象。如果孩子一直吃的都是健康但難吃的東西，便會無法學會享受「吃」的過程，往後有機會出現厭食的情況。當然，零食攝取也不應過量，以免導致小孩進食正餐時沒有胃口。

家長要為小孩的飲食把關，令寶寶吃零食亦能吃得健康，茁壯成長。